成都一中學被曝學生吃“豬食”，校園食品安全被推上“風口浪尖”

　　據網友爆料，成都七中實驗學校存在食品過期發霉現象，曝光的圖片中顯示有過期食品、凍肉、爛肉等，令人觸目驚心。據調查，供應商為四川德羽后勤管理服務有限公司，除了成都七中實驗學校以外，在服務的學校有包括、成都七中、廣元中學、廣安中學、簡陽中學、隆昌一中、雅安中學、興文二中在內學校20余所，服務四川學生10萬余人。

　　據了解，目前區市場監管局已對食品原料封存并送檢，區公安分局已對學校及食堂相關責任人進行調查。成都七中實驗學校已經終止了與原食品供應商的合作。

　　校園陽光餐廳真的“陽光”嗎?

　　事實上，近年來學校各類食物中毒事件頻發，學校食堂食品原料無追溯、食品無檢測、餐廳不透明等現狀存在于大多數學校里。

　　在《平安中國藍皮書：平安北京建設發展報告(2018)》中曾指出，北京校園整體安全系數為較高。報告中稱，按照不同類型校園安全狀況由高到低排名依次是幼兒園、中小學校園、大學校園。幼兒園整體安全狀況最好，在被調查對象中，有11.79%的被調查者認為幼兒園存在食品安全問題，其他安全問題尚不顯著。

　　但成都七中事件的發生再次給我們敲響警鐘，校園食品真的安全嗎?

　　食品安全應建立長期有效的監督機制

　　學校的食品安全問題一直都是大眾關注的敏感話題，而從近兩年被曝光的學�？矗嗍敲褶k學校，且是收費較高的學校。比如去年10月，上海市民辦中芯學校就被爆存在蔬菜發霉、食物加工日期造假、廚房環境臟亂差等問題。

　　從政策上看，國家對學校食品安全問題已有明確的規定。今年3月11日，教育部等三部門聯合印發《學校食品安全與營養健康管理規定》，對學校集中用餐的食品安全與營養健康進行規范管理，2019年4月1日起施行。

　　食品安全要如何管理?

　　食品安全問題屢見不鮮，提出的解決辦法也是偏向老生常談的健全工作制度、完善食品檢測、強化排查整治等等。但落實到校園，仍舊有很多觸及不到的問題，實時可見的食品安全和快速響應的管理機制才是對于學生最為實際的保護。

　　學安體系運用互聯網、物聯網、云服務、大數據等新技術，圍繞食品安全涉及到的原料追溯、食品檢測、食品留樣、透明餐廳等幾大任務功能，用技術升級和融合學校原有的安全設施設備，智能聯動所有人員，形成物物聯動、人人參與的陽光餐廳。

　　信息公開：學校餐廳和工作人員基本信息及日常菜單等對外公開，并接受點評;

　　透明餐廳：餐廳后廚重點部位視頻監控統一接入，可通過平臺或手機實時查看;

　　食品檢測：通過物聯網手段使用多功能快速視頻檢測一體機，快速檢測食品的安全情況;

　　過程追溯：詳細記錄餐廳采購食品原采購人員和供貨商家信息，并且進行食品留樣;

　　安全的最大敵人就是僥幸，食品安全的建設和管理作為學生家庭之外最重要的“保護罩”需要更加引起我們的重視和警覺。學安-陽光餐廳，透明管理、放心用餐，給您和您的孩子一份陽光安全菜單!

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