扎牢校園食品安全籬笆

　　近日，河南省新鄉(xiāng)封丘縣營(yíng)養(yǎng)餐事件有了新進(jìn)展。新華社調(diào)查發(fā)現(xiàn)，涉事配餐公司9月22日成立，10月26日取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，而該公司在10月9日后即已陸續(xù)給一些小學(xué)配餐;且直到學(xué)生嘔吐事件后的第二天，才取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

　　盡管最終真相仍未明，但按照現(xiàn)行政策，配餐公司都須經(jīng)過(guò)招標(biāo)投標(biāo)。試問(wèn)這樣一家還沒(méi)正式成立、沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、沒(méi)有食品經(jīng)營(yíng)許可證的“三無(wú)企業(yè)”是如何進(jìn)入層層把關(guān)的招投標(biāo)平臺(tái)并中標(biāo)，從事關(guān)乎學(xué)生健康安全的營(yíng)養(yǎng)餐配送的?

　　近年來(lái)，學(xué)校食品安全整體狀況有了明顯改觀，但各地工作開(kāi)展不平衡，食品安全問(wèn)題仍不時(shí)發(fā)生。究其根源，在于管理透明度尚顯不夠，從招投標(biāo)到日常管理都存在一些漏洞。

　　招投標(biāo)領(lǐng)域面廣環(huán)節(jié)多、政策專業(yè)性強(qiáng)，是腐敗問(wèn)題易發(fā)高發(fā)領(lǐng)域。各地當(dāng)以此為鑒，進(jìn)一步完善營(yíng)養(yǎng)餐配送招投標(biāo)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)透明規(guī)范，防止利益輸送。一方面，可由教育部門牽頭，會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管、應(yīng)急管理、公安等部門建立營(yíng)養(yǎng)餐配送聯(lián)席工作會(huì)議，研究解決重大問(wèn)題，完善營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)準(zhǔn)入退出管理機(jī)制，將曾出現(xiàn)問(wèn)題整改不力的企業(yè)列入黑名單;另一方面，成立由學(xué)校、家長(zhǎng)代表、教師代表組成的小組，及時(shí)對(duì)招投標(biāo)進(jìn)展和結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督。

　　在營(yíng)養(yǎng)餐配送的常態(tài)化管理方面，教育部門宜繼續(xù)加大與食藥監(jiān)管等部門的橫向協(xié)同，建立各司其責(zé)、齊抓共管的工作機(jī)制，通過(guò)食品安全檢查、安全暗訪等手段，及時(shí)填補(bǔ)食安問(wèn)題的漏洞。必要時(shí)可組建營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量安全檢查隊(duì)伍、安全暗訪隊(duì)伍等監(jiān)督隊(duì)伍，動(dòng)員教師、家長(zhǎng)、社會(huì)公眾等共同參與，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐流通各環(huán)節(jié)、質(zhì)量等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查，保障校園食品安全規(guī)范管理。

　　學(xué)校作為食品安全主體，則應(yīng)自覺(jué)將食品安全統(tǒng)籌納入校園管理內(nèi)容，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，通過(guò)規(guī)范校園食品安全管理、開(kāi)展人員培訓(xùn)與宣傳、加大監(jiān)督檢查等，夯實(shí)食品安全建設(shè)基礎(chǔ)，同時(shí)建立健全食堂物資定點(diǎn)采購(gòu)和索證、登記制度與飯菜留驗(yàn)和記錄制度，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理，確保師生飲食衛(wèi)生安全。

　　對(duì)于營(yíng)養(yǎng)餐，確保質(zhì)量和安全是基本底線。呵護(hù)孩子們舌尖上的安全，讓孩子們吃得開(kāi)心、吃得安全，健康成長(zhǎng)，再怎么重視都不為過(guò)。隨著相關(guān)部門介入調(diào)查，相信營(yíng)養(yǎng)餐事件真相將很快大白于天下，這也勢(shì)將推動(dòng)有關(guān)方面完善營(yíng)養(yǎng)餐招投標(biāo)機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)校食品隱患監(jiān)管和排查，依法打擊校園食品安全違法違規(guī)行為，扎牢校園食品安全籬笆。

　　(作者系媒體評(píng)論員)