江西浮梁縣教體局推進(jìn)全縣學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作

　　近日，浮梁縣教體局根據(jù)省教育廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)我省學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作的通知》精神，落實(shí)工作部署，扎實(shí)推進(jìn)全縣學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作。

　　要求各校把“明廚亮灶”作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化分工，制定方案，抓好落實(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)、原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理，推進(jìn)學(xué)校食堂“透明廚房”建設(shè)。積極運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”+互聯(lián)網(wǎng)，充分發(fā)揮“明廚亮灶”實(shí)用功能。同時(shí)聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)管局督促中小學(xué)校食堂開(kāi)展“食堂開(kāi)放日”，邀請(qǐng)和組織學(xué)生家長(zhǎng)走進(jìn)學(xué)校食堂后廚，參觀食品制作加工流程，同時(shí)也能夠通過(guò)電腦、手機(jī)APP等智能終端設(shè)備，方便學(xué)生家長(zhǎng)實(shí)時(shí)觀看餐飲重點(diǎn)環(huán)節(jié)的操作過(guò)程。另外將“明廚亮灶”建設(shè)工作作為學(xué)校落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)防控職責(zé)、推進(jìn)健康教育的重要內(nèi)容，加強(qiáng)評(píng)價(jià)考核，并納入教育督導(dǎo)評(píng)價(jià)體系。