四川廣安市強(qiáng)力保障學(xué)生食堂食品安全

　　學(xué)校食品安全是最基本的民生問題。確保學(xué)校食品安全，地方黨政同責(zé)。近日，廣安市順應(yīng)發(fā)展需要和群眾期盼，破除機(jī)制體制障礙，硬化舉措出新招，印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食堂食品安全與營養(yǎng)健康工作的意見》，建立全市統(tǒng)一的學(xué)校食堂大宗食材采購平臺，對食材采購、配送、供應(yīng)等環(huán)節(jié)規(guī)范管理，確保學(xué)校食堂食材渠道公開、質(zhì)量可溯、安全可靠，避免源頭上的安全隱患。

　　8月8日下午，廣安市召開全市學(xué)生食堂食品安全與營養(yǎng)健康工作會，專題安排全市學(xué)生食堂食品安全與營養(yǎng)健康工作。要求各地各校提高政治站位，按照“四個最嚴(yán)”要求，切實履行教育行業(yè)主管責(zé)任和安全主體責(zé)任，忠實踐行“以人民為中心”的發(fā)展思想，不忘初心，牢記使命，全力防范學(xué)生食堂食品安全風(fēng)險，不斷提高營養(yǎng)健康水平，為全市中小學(xué)生健康成長創(chuàng)造良好的環(huán)境。

　　近年來，廣安市強(qiáng)力推進(jìn)學(xué)校食堂建設(shè)，共投入專項資金5.86億元，新(改、擴(kuò))建學(xué)生食堂48萬余平米;投入資金360余萬元，對832個食堂實施“明廚亮灶”工程，完成率達(dá)93.5%，提前2年完成省定80%以上的目標(biāo)任務(wù);以創(chuàng)建“A”級食堂和“示范性標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂”為載體，大力實施學(xué)生食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，成功創(chuàng)建省級“示范性標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂”7個，A級學(xué)生食堂56個，市級示范性標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂57個。全市學(xué)校食堂連續(xù)10年來未發(fā)生一例較大以上食品安全責(zé)任事故，家長及社會的滿意度不斷提高。

　　下一步，廣安市將統(tǒng)籌資源，建立全市統(tǒng)一的學(xué)校食堂大宗食材采購平臺。平臺建設(shè)遵循安全健康、非營利性、競爭擇優(yōu)的原則，通過公開招投標(biāo)方式，對米、面、油、蛋等大宗食材，在全國范圍內(nèi)擇優(yōu)選擇供應(yīng)企業(yè)，并對中選企業(yè)信息公開、動態(tài)監(jiān)管，每年資格審查、綜合評價，實行“末位淘汰”和“黑名單”制，保證食材供應(yīng)質(zhì)量。平臺建設(shè)、運行、維護(hù)等費用全部納入財政預(yù)算，不收學(xué)校一分錢，同時通過平臺與入駐企業(yè)直接談價，減少中間環(huán)節(jié)費用，保障食材采買質(zhì)優(yōu)價廉，凸顯學(xué)校食堂的特惠性。對平臺進(jìn)入分類推進(jìn)，從今年9月1日起，將全市公辦學(xué)校學(xué)生食堂的米面油蛋等大宗食材訂購全部納入平臺統(tǒng)一管理，高等院校和民辦學(xué)校在明年9月1日前全部進(jìn)入。

　　廣安市還將堅持學(xué)校食堂自主經(jīng)營，堅決杜絕對外承包或變相承包，并持續(xù)在食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上發(fā)力，堅決防止加工、儲藏等環(huán)節(jié)上的不安全，尤其對不達(dá)標(biāo)的學(xué)生食堂，將嚴(yán)格按規(guī)定完善功能設(shè)施，確保今年年底前全市良好等級學(xué)生食堂達(dá)到70%以上，到2022年底達(dá)到95%以上并消除“C”級食堂。